martes, 27 de diciembre de 2011

GOMINOLAS EN THERMOMIX


¿Os apetece hacer unas gominolas como estas en casa? Estos días que los niños andan por casa, puede ser divertido que vean como se hacen esas gominolas, que normalmente compran en las tiendas de chuches. Vamos allá. Las preparé siguiendo esta receta que encontré en la página web de thermorecetas.com. Vamos a necesitar:

§  200 ml. de agua
§  250 gr. de azúcar (la receta original ponía 300 gr.)
§  2 sobres de gelatina neutra
§  1 sobre de gelatina del sabor que queramos
§  Aceite de girasol (para pincelar los moldes)
§  Azúcar (para rebozar las gominolas)

La elaboración es la siguiente:

Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la gelatina neutra. Programamos 5 min. 100º vel. 3. Añadimos la gelatina de sabor y mezclamos 10 seg. a vel. 5. A continuación programamos 5 min. 100º vel. 3.

Mientras tanto vamos pincelando los moldes de silicona que hayamos elegido para hacer nuestras gominolas, con la finalidad de que la gelatina no se pegue demasiado y poder dermoldar mas fácilmente.

Transcurrido el tiempo, poner la preparación en los moldes y dejar a temperatura ambiente para que cojan cuerpo. Necesitarán reposar unas 12 horas aproximadamente.

Ahora solo nos falta sacar las gominolas de los moldes y rebozarlas con azúcar. En este caso yo las he hecho de fresa y tienen la pinta que podéis apreciar y os aseguro que están muy buenas.


Así quedan una vez que están cuajadas


Aquí una rebozada con azúcar y la otra sin rebozar


En principio yo le añadí unos 250 gr. de azúcar, porque según la estaba añadiendo me pareció demasiada. Aún así tengo que decir que me han quedado bastante dulces y que posiblemente aún podríamos reducir más la cantidad de azúcar. Tengamos en cuenta que para la presentación se vuelven a rebozar en azúcar y que esto ayuda mucho al dulzor final de la gominola. Por lo tanto eso lo dejo a vuestro gusto. La textura que tienen es de verdad muy acertada y parecen tal cual las que podemos comprar en cualquier tienda de chuches.

Besitos y hasta pronto.


domingo, 18 de diciembre de 2011

AGAR AGAR, LA GELATINA VEGETAL


¿Conocéis el Agar-Agar? Se trata de un producto obtenido de la elaboración de un conjunto de algas rojas. Tiene diversos usos, pero en alimentación, se utiliza principalmente como una gelatina natural. Tiene un sabor suave y neutro que no afecta al sabor de los alimentos, y se puede usar tanto para dulce como para salado.


Algunas de las propiedades beneficiosas que aporta son:

  • Facilita la digestión y el tránsito intestinal
  • Contiene calcio
  • Tiene un gran poder saciante. Al contacto con el agua, incluso a bajas temperaturas, puede llegar a aumentar hasta 30 veces su volumen. Por este motivo suele usarse en dietas de adelgazamiento.
Si lo comparamos con la gelatina que usamos mas asiduamente, podemos ver que hay varias diferencias entre ellos.

La primera diferencia es su procedencia. Mientras la gelatina común tiene una procedencia animal, el agar-agar es de procedencia vegetal. Por otra parte el agar-agar tiene un poder gelificante muy superior a la gelatina común, es 10 veces más potente. Y para mí la principal diferencia está en que, las preparaciones en las que se usa agar-agar como gelificante, pueden someterse al calor; sin que pierdan su consistencia.


Diferentes formatos

El agar-agar podemos encontrarlo en diferentes formatos. En hebras (se remoja una media hora antes de su uso, y podemos verlo habitualmente en las ensaladas de restaurantes chinos), en polvo, en copos,...

En el formato de copos, el porcentaje de agar-agar que se debe usar, es aproximadamente de 1 cucharada de copos por cada 200 ml. de líquido. Para prepararlo, se ponen a hervir el líquido y los copos de agar-agar durante unos minutos. El tiempo puede oscilar entre 5 y 10 min., dependiendo de la cantidad de líquido que usemos. Lo que deberemos tener en cuenta es que los copos de agar-agar estén bien disueltos y no podamos apreciarlos.

También puede usarse en preparaciones como flanes, natillas, mousses; con la finalidad de no utilizar huevos.

El agar-agar puede encontrarse en algún superpermecado (la verdad es que en muy pocos) y sobre todo en tiendas ecológicas.

Espero que la información os haya servido para elaborar alguna nueva receta, o al menos para ampliar conocimientos.

¡Hasta otra!

sábado, 10 de diciembre de 2011

HABLEMOS DE ... PREBASES FACIALES

Cuando empecé a aficionarme con este mundillo me pareció un gran descubrimiento el tema de las prebases de sombras. Me parecen un producto extraordinario, en el que merece la pena invertir. Pues bien, en lo referente a prebases para el rostro, mi opinión es algo diferente. Lo cierto es que las prebases faciales contienen muchas siliconas, que no dejan respirar nuestra piel y no la benefician en nada. Con lo cual las uso muy esporádicamente, para algunas ocasiones especiales.

Tengo un par de ellas, y como después de usarlas en algunas ocasiones he visto algunas diferencias entre ellas, he decidido hacer revisión de estas dos.





La prebase de Sephora es un gel transparente. Viene en un botecito de cristal, que trae un dispensador y resulta muy cómoda de usar. Contiene 15 ml. y os digo el precio de memoria, pero creo que son unos 14 ó 15 €. Cuando te la pones en la cara, se distribuye fácilmente y te queda la piel más lisa y suave.








La otra de la que os voy a hablar es la “Studio Secret” de L´Oreal. Viene en un tarrito de cristal, también contiene 15 ml. y es algo más cara. Unos veinte y pico euros, dependiendo del lugar donde la compres. Según la información que estuve buscando antes de comprarla, es una prebase no tan siliconada, y que permite a la piel respirar algo más que con las típicas. Al ser en formato mousse muy suave, me resulta algo extraña la aplicación para todo el rostro y para lo que yo suelo usarla es para la zona de las mejillas, donde tengo los poros más dilatados; en la frente para controlar un poco los brillos y en la zona de las ojeras para afinar un poco la zona y que el corrector quede mejor. Es cierto que consigue disimular un poco los poros, pero dependiendo de la base que uséis después, el resultado varía.



Como conclusión en general diría que, no está mal tener una prebase facial en casa, para usar en alguna ocasión, pero tampoco me parece una inversión absolutamente necesaria.

Nota: Últimamente hay bastantes marcas de gama media que han sacado al mercado sus prebases faciales. Una que recientemente me ha llamado la atención por su similitud tanto en el formato, como en la textura y el color,  con la STUDIO SECRET es la nueva prebase de CATRICE. No había escuchado hablar de ella, ni he visto nada por blogs y demás y el otro día tuve ocasión de verla y probarla en la mano. El precio no llegaba a los 6 € y según pone CATRICE en su propia web es una prebase prácticamente libre de siliconas, que quiere decir algo así como que contiene siliconas, pero menos de lo habitual en este tipo de prebases. Hasta en eso se me asemeja un poco con la STUDIO SECRET. ¿Habremos encontrado un clon?

Os dejo la foto que tiene puesta CATRICE en su web. Me parece que es un producto bastante nuevo y puede ser interesante.

martes, 6 de diciembre de 2011

KIT DE MANICURA FRANCESA EFECTO GEL DE “ESSENCE”

Hace unos meses compré este kit de manicura francesa, no muy convencida de si me gustaría o no el resultado. Después de un tiempo usándolo me atrevo a recomendarlo y además puedo deciros exactamente, cuales son en mi opinión los pros y los contras de este kit.

Foto general de los productos que incluye el kit "Better than gel nails" de ESSENCE

¿Qué incluye?
- Lima de uñas (con dos caras)
- Tips de color blanco (18 u.)
  (Hay varios colores para elegir: Blanco, blanco natural, plateado y negro)
- Pegamento para los tips
- Esmalte base (iguala las irregularidades de la uña)
- Esmalte sellador (aporta brillo y con dos capas consigues un efecto extra-liso)
- Removedor (sirve para retirar la manicura francesa)


Había pensado en explicar todos los pasos a seguir, pero me parecía que quedaba una entrada demasiado larga. Como os suelo dejar links donde podéis ver información, en este caso os lo dejo al video de Maquillalia, donde podéis ver exactamente la aplicación en vivo y en directo y sobre todo el resultado de este kit.


http://www.youtube.com/watch?v=Zi5q-hMrCTk

El kit me parece totalmente recomendable, sobre todo por la facilidad en la aplicación y por el resultado que es verdaderamente muy bueno.


Y ahora solo quiero contaros aquello que no se ve en el video y que se únicamente por mi experiencia personal. La duración aunque promete ser de 10 días, va a depender mucho de las actividades que realicéis. A mí me duran aproximadamente 1 semana.

Al kit le encuentro un par de pegas que son:

La cajita de tips contiene 18 u. de diferentes medidas, con lo cual con una cajita, solo tenemos para hacernos la manicura una vez. No me parece lógico, ya que el resto de productos del kit está pensado para usarse en más ocasiones.

Para esto yo he encontrado una medio solución, puesto que hay webs donde venden estos tips en cajitas con mas cantidad. Incluso pude conseguir en una tienda de chinos una caja que contiene unas 120 u. y me costó unos 4 €. En honor a la verdad, tengo que decir que estos tips no son exactamente iguales a los de Essence. Y como os ya os digo que he usado bastante este método, os cuento pros y contras de los dos tipos de tips que he usado.

Los de la izquierda son los de los chinos, los de la derecha los de ESSENCE

Los de Essence me gustan porque son de un plástico muy fino, que se cubre perfectamente con el esmalte base. En cambio no me gustan cuando me los quiero aplicar y tengo las uñas bastante largas, porque no son muy anchos y se ve el nacimiento de la uña. Es este caso deja un efecto que no me gusta mucho.
Los de los chinos en cambio, son de plástico más grueso, cosa que no me gusta. Pero en cambio son algo mas anchitos y vienen muy bien para cuando tienes las uñas más largas.


Aquí foto de cerca para apreciar mejor las diferencias.
Izquierda (ESSENCE), derecha (chinos)
Los de los chinos también van numerados, aunque en la foto no se aprecia bien

Aquí con los tips ya pegados, estos son los de los chinos

La otra pega que encuentro en este kit, es que el removedor se termina bastante rápido y no puedes controlar bien qué cantidad te queda y cuantas veces más lo vas a poder usar. Si usas este kit habitualmente, hay que tener uno de reserva, porque si no lo tienes, es super difícil retirar los tips.

MIS TRUQUITO CON ESTE KIT

He comprobado que los esmaltes que contiene este kit se pueden retirar perfectamente con un quita-esmaltes cualquiera. Si transcurridos unos días, vemos que las uñas nos han crecido o el esmalte se nos ha estropeado, podemos perfectamente retirarlo y volverlo a aplicar aprovechando los tips que tenemos colocados, ya que estos no se pueden retirar con quita-esmaltes (al menos no fácilmente). Esto está muy bien, porque lo mas trabajoso es precisamente el colocar los tips.

Otro consejo que es bastante lógico, pero que yo tardé unas cuantas veces en hacer, porque hay días que estoy espesita, es anotar el número de los tips que usamos en cada uña. Así nos evitaremos cada vez que nos hagamos la manicura tener que ir probando de nuevo cual nos queda bien en cada uña.

Algo que yo considero un paso importante es sujetar bien los extremos de la uña, en el momento de pegar los tips. Si no lo haces, pueden quedarte puntitas que luego se enganchan con la ropa y resulta bastante desagradable.


Sujetar tal y como yo lo hago en la foto

Y finalmente os dejo diferentes fotos de la manicura terminada.







Fijaos el brillo que tienen

¿Dónde se pueden comprar los productos?

El kit como tal fue una especie de lanzamiento para dar a conocer el sistema y que yo sepa (el kit completo y unido), únicamente está ya disponible en la web de Maquillalia. Os dejo el link directo al producto.


De todos modos los productos se venden por separado, tanto en Maquillalia, como en tiendas físicas. Las tiendas físicas donde yo sé que venden estos productos son BEAUTIK y PERFUMERIAS PRIETO. Si conocéis algún otro lugar lo podéis agregar en comentarios, para que sirva de ayuda a aquellas personas que no tienen acceso a estas tiendas.

Probadlo, porque de verdad que os va a gustar mucho el resultado.

¡Hasta pronto!

viernes, 2 de diciembre de 2011

ENSAIMADAS EN THERMOMIX

¡¡¡Exquisitas!!!


En esta ocasión vengo con una receta de ensaimadas. Típica receta para Domingo casero, con ganas de preparar algo elaborado. No nos vamos a engañar, salen buenísimas, pero tienen su trabajito. La receta pertenece al libro de Thermomix “Pan y Bollería”. Me decidí a prepararlas después de ver la receta en el blog de Lorena (Mi rinconcito Soleado). Es un blog estupendo y totalmente recomendable. Al final de la entrada os dejaré el link para que podáis verlo.




Ingredientes para la masa madre:
§  50 gr. de agua templada
§  10 gr. de levadura prensada de panadería
§  90 gr. de harina de fuerza

Ingredientes para las ensaimadas:
§  100 gr. de agua
§  75 gr. de azúcar
§  2 huevos
§  50 gr. de manteca de cerdo
§  150 gr. de masa madre
§  410 gr. de harina de fuerza
§  5 gr. de sal
§  2 cucharadas de aceite de oliva

Para el enrollado de las ensaimadas:
§  100 gr. de manteca de cerdo derretida (Yo usé 75 gr.)

Azúcar glas para espolvorear

Elaboración de la masa madre:
Ponemos en el vaso el agua y la levadura. Mezclar 10 seg. en vel. 3. Añadir la harina y amasar 1 min. vel. 3. Sacar la masa, hacer una bola y ponerla en un bol, cubierta de agua. Dejarla allí hasta que la masa flote.

Este es el aspecto que tiene la masa recién introducida

Transcurridos unos 10 min. veremos que la masa flota así

Una vez que tenemos a punto la masa madre, procederemos a elaborar la masa de las ensaimadas del siguiente modo:

Ponemos en el vaso los ingredientes, siguiendo el orden en que aparecen en la lista de ingredientes y exceptuando el aceite de oliva. Mezclar estos ingredientes durante 30 seg. a vel 6. A continuación amasamos 3 min. a vel. Espiga. Volvemos a programar 3 min. a vel. Espiga y vamos añadiendo el aceite de oliva por el bocal.

Untamos una superficie amplia con aceite y volcamos la masa. Dividimos la masa en porciones. En este caso yo hice 16 porciones de unos 55 gr. Para ello, pesé la primera porción e intenté que el resto fueran similares.

Aquí están las porciones

Preparar varias bandejas de horno y poner sobre ellas papel de horno.

A continuación untamos también con aceite la superficie donde vamos a enrollar las ensaimadas, así como el rodillo y nuestras manos, ya que la masa resulta algo pegajosa.

Cogemos cada porción y la estiramos, de manera que nos quede una especie de rectángulo alargado, con la masa muy fina. Ya podéis ver que casi se puede ver el color de la encimera, a través de la masa.

El rectángulo una cosa así. No hace falta que quede perfecto.

Pincelamos con la manteca derretida y procedemos a enrollar la masa, tal y como podemos ver en la foto.


Finalmente tendremos que enrollar esta masa en forma de rulo, poniendo el último extremo en la parte inferior, para que al levar la masa, no se abra la ensaimada. Repetiremos este proceso con todas las porciones. Tener en cuenta que hay que dejar bastante espacio entre unas y otras, para que cuando leven, no se peguen entre ellas. Os pongo fotito, para que veáis más o menos la separación que he dejado.
Quedaría una cosa así

Para facilitar el trabajo de enrollado, he ido poniendo aceite en el rodillo y en mis manos de vez en cuando.

Una vez que tenemos todas las ensaimadas formadas, procedemos a dejar que la masa leve, en un sitio sin corrientes. Tardarán aproximadamente unas 10 horas. Yo he introducido las bandejas dentro del horno.

Transcurridas esas 10 horas han quedado así
Mirad como queda menos separación entre ellas

A la hora de hornearlas, las saqué del horno y lo precalenté a 180º con ventilador, para poder introducir varias bandejas al mismo tiempo, y que el calor se reparta por todo el horno. Mientras tanto pulverizamos con agua las ensaimadas. Cuando el horno ya está a 180º, se introducen las bandejas y se dejan transcurrir de 10 a 15 min.

En mi caso al introducir 3 bandejas al mismo tiempo, a los 10 min. tenía preparadas las de la bandeja superior. Las saqué y en el tiempo en que tardé en espolvorear estas con azúcar glas, ya tenía el resto. Las que más tardaron, fueron unos 15 min.

Tal y como salen del horno (Ya no queda ninguna separación)

Vistas de cerca. Una con azúcar glas y la otra aún sin espolvorear.


Hay que espolvorearlas con azúcar glas en caliente. Y así es como quedan finalmente.

Este es el resultado final

Es cierto que si no has preparado nunca ensaimadas, puede parecer algo lioso. Por eso no he copiado la receta tal cual sale en el libro, sino que he intentado explicar cada paso y he ido apostillando lo que creía necesario, para que resultara más fácil entender el proceso.

La pena es que no podáis probarlas, pero os aseguro que están buenísimas.

¡Hasta pronto!


Link al blog Mi Rincontio Soleado

http://mi-rinconcito-soleado.blogspot.com/